Vietnam für Geniesser

Individuelle kulinarische Reise, 12 Tage: Hanoi | Halong | Hoi An | Cai Be | Saigon

»Der Mensch braucht den Reis wie der Fisch das Wasser«
(vietnamesisches Sprichwort)

Die vietnamesische Küche ist historisch bedingt stark von der chinesischen Küche beeinflusst und weist im Süden Vietnams auch Einflüsse der Thai, der Khmer sowie der indischen Küche auf. Darüber hinaus hat der Buddhismus zu einer reichhaltigen Vielfalt vegetarischer Gerichte beigetragen.

Trotz vehementer Abwehr fremdländischer Einflüsse hat die vietnamesische Bevölkerung auch viele westliche Gebräuche der ehemaligen Kolonialmächte beibehalten, darunter Baguettes, Croissants und Kaffee, die von den Franzosen eingeführt und in abgewandelter Form übernommen wurden.

Als Grundnahrungsmittel werden in Vietnam Reis und Reisnudeln und eine grosse Zahl verschiedener Arten von Gemüse gegessen. Fisch und Fleisch spielen beim Grossteil der Bevölkerung eher eine untergeordnete Rolle. Gewürzt wird vorwiegend mit Pfeffer und Chilies, jedoch weniger scharf als in der angrenzenden thailändischen oder indischen Küche. Ganz typisch für die vietnamesische Küche, ist die Fischsauce. Diese wird zum Würzen aller Speisen verwendet, sogar rohe Salate werden damit angerichtet. Ansonsten kommt die vietnamesische Küche ähnlich wie Japan mit wenig Gewürzen aus, weil der ursprüngliche Geschmack der Zutaten beim Essen erhalten bleiben soll.

Reiseverlauf

Tag 1: Hanoi (Mittagessen: Koto Restaurant / Abendessen: gemäss Programm )
Ankunft in Hanoi - Transfer mit klimatisiertem Fahrzeug - Sightseeing um den Westsee (Ho Tay) mit einem Elektro-Auto - Feinschmecker zu Fuss in Hanoi - Übernachtung in Hanoi

Tag 2: Hanoi (Frühstück/Mittagessen/Abendessen)
Besichtigung in Hanoi - Besuchen Sie den Ho Chi Minh-Denkmalkomplex - Besuchen Sie den Tempel der Literatur - Einfaches vietnamesisches Essen in einem lokalen Restaurant - Besichtigen Sie das alte Quartier mit einer Fahrradrikscha - Vietnamesische Kochkurs und Besuch des Marktes mit Küchenchef (SIC) - Transfer zum/vom Restaurant - Übernachtung in Hanoi

Tag 3: Hanoi - Halong (Frühstück/Mittagessen/Abendessen)
Überlandfahrt von Hanoi nach Halong - Transfer zum/vom Yachthafen von Tuan Chau - Kreuzfahrt auf der Paradise Luxury Cruise durch die Bucht von Halong, Tag 1 von 2 - Übernachtung in cabin / onboard (Vietnam)

Tag 4: Halong - Hanoi - Danang - Hoi An (Frühstück/Abendessen: Mango Rooms Restaurant)
Kreuzfahrt auf der Paradise Luxury Cruise durch die Bucht von Halong, Tag 2 von 2 - Fahrt von Halong zum Noi Bai Flughafen - Flug von Hanoi nach Danang - Fahrt vom Danang Flughafen zum Hoi An - Übernachtung in Hoi An

Tag 5: Hoi An (Frühstück/Abendessen)
Radtour zum Tra Nhieu Fischerdorf - Übernachtung in Hoi An

Tag 6: Hoi An (Frühstück/Mittagessen)
Fahrradtour in Cam Than und authentisches Landwirtschaftserlebnis auf dem organischen Bauernhof in Thanh Dong - Übernachtung in Hoi An

Tag 7: Hoi An - Danang - Saigon - Cai Be (Frühstück/Mittagessen: Cuc Gach Quan Restaurant/Abendessen)
Fahrt vom Hoi An zum Danang Flughafen - Flug von Danang nach Saigon - Fahrt von Saigon nach Cai Be - Sehenswürdigkeiten in Cai Be mit einer Bootstour und Übernachtung in dr Mekong Lodge, Tag 1 von 2 (inkl Kochdemonstration) - Übernachtung in Cai Be

Tag 8: Cai Be - Saigon (Frühstück/Mittagessen)
Sehenswürdigkeiten in Cai Be mit Bootstour und Übernachtung in der Mekong Lodge, Tag 2 von 2 - Fahrt von Cai Be nach Saigon - Übernachtung in Saigon

Tag 9: Saigon (Frühstück/Mittagessen: Nha Hang Ngon )
Besichtigung in Saigon - Rundgang durch das alte Saigon - Übernachtung in Saigon

Tag 10: Saigon (Frühstück/Mittagessen)
Schnellbootausflug zu den Tunneln von Cu Chi (privat) - Nachmittag zur freien Verfügung - Übernachtung in Saigon

Tag 11: Saigon (Frühstück/Mittagessen & Abendessen)
Transfer zum/vom Restaurant - Kochstunde, inklusive Marktbesuch beim Hoa Tuc Restaurant  - Der Nachmittag steht Ihnen zur freien Verfügung - Nach Einbruch der Dunkelheit können Sie einen Ausflug ins Umland von Saigon auf der Vespa erleben - Übernachtung in Saigon

Tag 12: Saigon (Frühstück)
Transfer

Preise

Standard (2-3 Sterne Hotels)Preis pro Person im Doppelzimmer: ab EUR 2.950,-
Superior (3-4 Sterne Hotels)Preis pro Person im Doppelzimmer: ab EUR 3.130,-
Deluxe (4-5 Sterne Hotels)Preis pro Person im Doppelzimmer: ab EUR 3.760,-

Die Preise sind gültig bis 31. Oktober 2020Preise für Einzelreisende, Gruppen sowie Einzelzimmer- und Hochsaisonzuschläge auf Anfrage.
Diese Preise dienen lediglich der Orientierung. Auf Grund der individuellen Gestaltung (Ablauf, Hotels etc.) und Wechselkursschwankungen wird jede Reise nach Anfrage tagesaktuell kalkuliert.

Im Reisepreis enthalten:

  • Individuelle kulinarische Reise ab Hanoi/bis Saigon
  • Deutschsprachige Reiseleitung.
  • Alle Mahlzeiten und Kochkurse gemäß Tourverlauf
  • Sämtliche Flüge in Economy-Class gemäß Tourverlauf
  • Alle Bootsfahrten gemäß Tourverlauf
  • Alle Transfers in privaten klimatisierten Fahrzeugen
  • Alle Besichtigungen gemäß Tourverlauf inkl. Eintrittsgelder
  • Unterbringung in gebuchter Hotelkategorie
  • Visagenehmigung

Im Reisepreis nicht enthalten:

  • Langstreckenflüge und Flughafensteuern sofern nicht bereits im Flugticket enthalten.
  • Inlands-Flughafensteuern sofern nicht bereits im Flugticket enthalten.
  • Visagebühren
  • weitere Mahlzeiten, Getränke,
  • persönliche Ausgaben

Bei Interesse senden wir Ihnen gern den ausführlichen Reiseverlauf.
Wir buchen auch Ihre Langstreckenflüge für Sie. Nennen Sie uns einfach den gewünschten Reisetermin und Ihren Abflughafen.

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